Java is essentieel als je base wil gebruiken. Maar voor de rest verlies je volgens mij praktisch geen functionaliteit zonder java. Hoe dan ook, java maakt niet het verschil in opstarttijd voor OpenOffice.
OOo is een bijzonder zwaar beest. Het zal nog niet gauw lichter worden. Positief is alvast dat het sedert vele jaren niet meer zwaarder wordt.
Als je de quickstarter gebruikt (ik weet niet hoe goed die nu werkt onder Linux), dan zou de initiele opstarttijd wat korter moeten worden omdat al één en ander gedurende de systeemstart wordt geladen.
Voor lichtere, sneller opstartende "productivity" software voor oudere PC's kan je eens Abiword en gnumeric proberen. Vergis je niet: gnumeric is ongemeen krachtig. Een licht "presentatie"-alternatief is er evenwel niet.