Met de alternate cd de server installatie doen van ubuntu.
Zorg er voor dat je een aparte /boot partitie hebt die niet zo groot is (30 MB ofzo) en dat die aan het begin van de schijf staat.
Met oudere biossen kan grub alleen een kleiner eerste gedeelte van je schijf lezen.
Je zou ook nog kunnen proberen om een grub-floppy te maken. Misschien dat dat wel werkt, al is het onhandig.
En nog iets, bij een antieke pc waar ik ooit Ubuntu op heb geïnstalleerd (AMD K6, 350 MHz ofzo) duurde het 2 minuten voordat grub helemaal geladen was. Daarna ging het systeem wel gewoon door.
Even wachten dus, misschien dat het bij jou ook zo lang duurt?