Mijn ervaring is juist dat een dynamisch ip-adres (dhcp) juist lastig is met een port-forward.
Gebruik je de server of de desktop versie. De desktop gebruikt de networkmanager. Met de network manager kun je het instellen door rechts te klikken op het icoon en te kiezen voor "edit network connections". Klik je verbinding aan en dan op edit.
Gebruik je geen network manager, meestal op de server editie, dan staat het in /etc/network/interfaces.
voor dhcp moet je dan zoiets als hieronder hebben.
auto eth0
iface eth0 inet dhcp
Wil je een port-forward dan zul je dit op je router moeten instellen.
En dat is afhankelijk van je router