Het "laagste" nivaeu voof toetsenbordinstelling is het bestandje /etc/default/console-setup. De lijst met mogelijke codes vind je in /etc/X11/xkb/rules/base.lst. Pre-Hardy kon je dat instellen met dpkg-reconfigure console-setup, maar vanaf Hardy gaat dat niet meer.
[edit]Ik weet niet of deze instelling al actief is op het ogenblik dat je grub opstartmenu actief is.[/edit]