Pffff lastige vraag. Uiteraard kun je vanuit sommige software-paketten (OpenOffice.org) wel direct een ps file schrijven, maar volgens mij kun je met CUPS niet een permanente "ps printer" definieren.
Ik filosofeer hier even voor me uit maar wellicht dat het werkt. We gokken er even op dat alle Unix printing gebruik maakt van Postscript en dat je dus altijd een ps file krijgt die door het print systeem wordt vertaald naar het formaat van de printer. Definieer een printer die gebruik maakt van het "ippp" protocol, in het volgende scherm waar je "Device URI" opgeeft, kies daar voor: "file:/path/to/filename.prn" bijv. file:/var/spool/data.ps
Volgens mij krijg je dan na een printopdracht een ps bestand dat /var/spool/data.ps heet.
Probeer het es zou ik zeggen ...