Het is opgelost.
Als je alle LVM's hebt gedefinieerd krijg je een overzicht waarbij elke LVM beschijving 2 regels beslaat, als je nu op de eerste regel van de beschrijving gaat staan en je drukt op enter om hem aan te passen gebeurt er niets, maar als je op de tweede regel entered kan de LVM's mounten en filesystem aangeven.
Het werkt dus.
Bedankt voor jullie suggesties