1) verwijderen kan via synaptic pakketbeheer, of via sudo apt-get remove
2) een 64 bit versie voor adobe flashplayer is er niet.
ik heb een 64 bit systeem en draai gewoon de generieke 32 bit versie van ubuntu. wanneer je pas begint, is dat voorlopig aan te raden. ik ben een beginner dus draai gewoon de 32 bit versie.
tip: installeer multimedia gewoon via de nederlandstalige handleiding en synaptic pakketbeheer.