Niks verwijderen! Dat is geen goed advies (sorry Robienske).
Gewoon de Nederlandse taalpakketten installeren. Dan is alles in het Nederlands, inclusief Firefox en Evolution.
Aardig om te vermelden: dit misverstand komt naar voren omdat het binnen dat andere OS (Windows dus) gebruikelijk is dat alle afzonderlijke applicaties in vertaalde vorm geinstalleerd moet worden, dat gaat zelfs daar naar het OS zelf: wil je een Engelstalige XP, zul je toch echt een (her-)installatie moeten doen met behulp van de XP-installatie CD.
In Linux/Ubuntu daarentegen wordt van een centraal vertalingssysteem gebruik gemaakt, waar vervolgens *alle* applicaties mee werken, dus losse apps als Firefox, maar ook woordenlijsten binnen OpenOffice, zelfs tot het OS aan toe.
Dus met één enkele klik kun je je gehele OS met alles wat er bij hoort vertaald krijgen. Gemak dient de mens.