Alles wat je zelf niet goed weet waarvoor je het hebt, kan weg 
Je zegt niet of het een opwaardering wordt of een verse installatie. Als je eens grote schoonmaak wil doen (verse installatie), dan kan alles onder de Windows partitie weg. Dat is dan vrije ruimte voor een nieuwe linuxinstallatie. Die nieuwe installatie past automatisch ook je GRUB opstartmenu aan (Mint eruit).
Als het een opwaardering wordt, dan zou ik swap en alles eronder wegdoen, de n1p8 dan helemaal vergroten, met enkel nog ruimte voor een swap partitie op het einde. (Persoonlijk zou ik niet meer met een swap-partitie werken: Ubuntu werkt nu standaard met een swapbestand, maar je maakt duidelijk dat dit niet ter discussie staat
. Je zal je bestaande systeem moeten aanpassen zodat het correct de nieuwe swap met nieuwe UUID vindt (/etc/fstab).
Het wordt een schone installatie. Ook daar is discussie over of het nog veel verschil maakt. De laatste keer dat ik een laptop opwaardeerde echter, hield ik daar een krakend en sputterend systeem aan over.
Inmiddels ben ik zelf doorgegaan met zoeken en er is natuurlijk ook nog het sudo fdisk -l commando. Daar kwam het volgende uit en dat onderschrijft jouw stelling dat alles vanaf p8 weg kan.
Device Start End Sectors Size Type
/dev/nvme0n1p1 2048 534527 532480 260M EFI System
/dev/nvme0n1p2 534528 567295 32768 16M Microsoft reserved
/dev/nvme0n1p3 567296 821403647 820836352 391,4G Microsoft basic data
/dev/nvme0n1p4 892706816 894226431 1519616 742M Windows recovery environment
/dev/nvme0n1p5 894230528 999085996 104855469 50G Microsoft basic data
/dev/nvme0n1p6 999088128 1000202239 1114112 544M Windows recovery environment
/dev/nvme0n1p7 884318208 892706815 8388608 4G Linux swap
/dev/nvme0n1p8 821403648 884318207 62914560 30G Linux filesystem
Partition table entries are not in disk order.
De vreemde partities bleek windows recovery te zijn. Dat had ik misschien zelf kunnen bedenken. Ik heb deze in elk geval niet nodig aangezien ik alleen instellingen van een bepaalde game hoef te redden als de nood aan de mens komt, daar heb ik al de nodige voorbereidingen voor getroffen. Voor de rest gebruik ik Windows nauwelijks. Wel is het gek dat p5, op zeker de Linux Mint installatie, hier wordt aangemerkt als een Microsoft basic data partitie...
Ik zei niet dat de swap niet ter discussie staat, ik zei dat er discussie over is of het nodig is

. Ik zeg inderdaad dat ik hem er lekker in laat om eventuele reacties alleen over de swap te voorkomen. Jij hebt mijn hoofdvraag duidelijk beantwoord, als jij echter een stevig argument kan geven waarom ik swap net zo goed kan laten, luister ik daar naar.
Een mooie functie tegenwoordig in de schijven-setup van Kubuntu en ook KDE-Neon (misschien wel op alle nieuwere Ubuntu-based distro's?) is dat je naast de optie om de hele schijf te wissen en daarop te installeren ook kan kiezen voor een afzonderlijke partitie. Ik ga dus eerst met de partitiebewerker via de Kubuntu-iso de schijven indelen, dus die ene nieuwe parititie maken. Dan neem ik aan dat de installer verder daarop alles doet wat het moet doen.