Allergemakkelijkste oplossing: in het installatieprogramma kiezen om de ganse schijf te gebruiken. Verder verloopt alles volautomatisch.
Bij die keuze wordt *alles* op de harde schijf gewist, inclusief Windows recovery partities, je efi-partitie... Op de geheel schone harde schijf maakt Ubuntu dan een efi-partitie aan en de rest van de harde schijf wordt gebruikt voor de systeempartitie.
Sterke aanrader: ga meteen voor Ubuntu 20.04, de nieuwe versie met lange-termijn ondersteuning. Gnome Shell is zo enorm veel verbeterd ondertussen...
Gamer was me voor met krek hetzelfde advies ...