Installatie had je gewoon kunnen afmaken, ook zonder grub.
Dan met de hand grub herinstalleren.
Zie Pjotr website of supergrub.
Misschien is de oorzaak dat grub niet kan geschreven worden op de schijf, waar de installatie software naar toe wilt, bijv een beveiligde usb stick, of een partitie die door de bios beveiligd is.