Je kan proberen aan het einde van de Grub-regel "vga=0" toe te voegen (zonder aanhalingstekens uiteraard).
Als je nog Grub1 hebt, kan je met ESC de grafische modus verlaten. Heb je alleen een tekstmodus voor Grub, dan kan je direct met "e" (edit) de opdracht voor het booten aanpassen. (Hoe dat bij Grub2 zit, weet ik niet uit mijn hoofd.)