Hier zal je vele versies horen. Het leuke aan linux is dat je je systeem inricht zoals je wil.
Zelf zou ik, met zo een ruime schijf, 1 10 GB partitie hebben voor /, en een extended partitie met daarin een swap die wat groter is dan mijn ram, en de rest /home. Inderdaad, er zou geen Windows meer op staan.
Jij wil een dual boot met Vista. In dergelijk scenario zou ik de Vista partitie met amper 13-14 GB verkleinen. Ik zou een 10 GB partitie creëren voor /, en 3 tot 4 voor swap. Mijn documenten zouden blijven staan op mijn Windows partitie. Ik zou er vlot toegang toe hebben vanuit mijn Ubuntu home directory met behulp van symbolische linkjes.