Ik loop weleens tegen dit probleem aan.
Als ik een nieuw (licht) thema wil proberen, dan veranderen de kleuren van de lettertypes in de werkbalk van XFCE.

Dit is de originele kleur.

En hier is het veranderd in zwart. Bij een donkere achtergrond soms onleesbaar.
Wie weet welk thema bestand ik moet bewerken en hoe ik dat moet doen?? Nogmaals, dit geldt alleen voor
lichte thema's. Donkere thema's hebben dat niet, maar daar werk ik niet mee.
Bij Cinnamon heb ik er geen last van.