Hoi Vanadium,
Dank je voor je antwoord. Ik had het pakket geïnstalleerd, maar dat deed verder niets met Sound Juicer. Helaas...
Ik heb zelf ook nog even in wat bestandjes van Sound Juicer gerommeld, om te kijken of ik die vermaledijde optie tevoorschijn kon toveren, maar het is me niet gelukt. Ik denk dat het een bug is, zodat deze gemeld moet worden op Launchpad.
Voor mij maakt het probleem op dit moment niet meer uit, omdat ik Ubuntu 12.04 (64-bits) heb ingeruild voor Xubuntu 12.04 (32-bits). Ik vermoed dat sommige issues waar ik tegenaan liep te maken hadden met de 64-bits uitvoering van Ubuntu. Wellicht dat ook deze rare programmafout hiermee te maken had, zeker ook omdat de TS dit aangaf:
Echter, na de overgang van Debian 6 (32 bits) naar Debian 7 (64 bits) beschikte ik ineens niet meer over de mogelijkheid om de de geluidskwaliteit zelf te bepalen; de knop ' edit profiles' (of zoiets) ontbreekt achter ' uitvoerformat' .
Zeker weten doe ik het op dit moment nog niet, want ik moet Sound Juicer nog installeren op mijn nieuwe Xubuntu. Dat doe ik vanavond wel. Als blijkt dat het probleem zich daar niet manifesteert, dan is de "dader" gevonden. Ik kom er vanavond op terug (want zit op het moment van schrijven op het werk!)
Toevoeging om 18:32 uur: ik heb Sound Juicer zojuist op Xubuntu 32-bits geïnstalleerd, maar ook hier is de mogelijkheid om de gstreamer-profielen aan te passen niet aanwezig. Ik heb zojuist getracht een bugmelding aan te maken via Gnome Bugzilla (heb mezelf aangemeld!), maar ik vind het daar erg ingewikkeld om een nieuwe bug te melden. Ik zie nergens waar ik dit kan doen. Voor dit moment heb ik Sound Juicer maar weer gedeïnstalleerd, en vervangen voor Asunder. Werkt ook prima, zover ik weet. En.... de instelmogelijkheden zijn met een schuifje te regelen i.p.v. met de gstreamer-code aan te passen. Eigenlijk veel simpeler....
Zou/zouden de ontwikkelaar(s) het ineens missen van de functie dit nu expres gedaan hebben, onder het mom: "versimpeling van het gebruikersgemak, en mensen niet lastig vallen met configureermogelijkheden die de meesten toch niet snappen", of is dit werkelijk een bug? Ik vind het in ieder geval vervelend....
Dus Plotinus, mochten er geen verdere oplossingen komen, probeer Asunder. Integreert prima in een Gnome-omgeving, en is ook Nederlandstalig (mocht je daar waarde aan hechten!)