Weet niet precies hoe het in Gnome gaat, mar het probleem zal vast in je gateway of default route of je het dan ook wilt noemen, zitten. VPN's hebben de nare neiging om de standaard gateway aan te passen naar de volgende hop op de VPN.
Er zal ongetwijfeld ergens een vinkje in nm-applet zitten die je uit moet zetten. Dan wordt alleen verkeer voor de zaak over de VPN gestuurd.
Het kan trouwens zijn dat je extra routes moet aanmaken, maar dat hangt af van het netwerk op de zaak.