Ik zit momenteel niet in 11.04 en heb geen Thinderbird maar ga eens naar Systeem>Voorkeuren>StandaardToepassingen.
Daar kan je voor e-mail de instellingen veranderen en kiezen voor Thinderbird i.p.v. Evolution.
In 11.04 zal je eens moeten zoeken waar dit staat ("Standaardtoepassingen") (Via het ubuntu-icoontje linksboven) Weet niet direct uit het hoofd, heb nog niet veel met 11.04 gewerkt.
En of dat dan zal veranderen bij het "Envelopje" bovenaan, dat zal je zelf dan even moeten checken.
Met vriendelijke groet,
heir4c