Neuh da's volgens mij niet zo: vanaf elke Linux bak kun je mail verzenden vanwege de meegeleverde sendmail executable, die middels het mail of mailx commando werkt. OpenWebmail doet dat bijvoorbeeld, maar je IMAP/POP meestal server ook. Als je speciale wensen hebt, denk weer aan het vertalen van lokale naar uitgaande adressen, dan kun je dat met Postfix doen. Da's een "normale" mailserver die ook luistert op port 25, maar die gebruik je daar niet voor omdat je met fetchmail via POP externe post ophaalt. Mijn eerste poging zou dus zijn met een standaard ingericht systeem voor het versturen van mail, voldoet meestal wel.
Je kunt via de commandline proberen of het werkt en doet wat je wilt, bijv:
echo "testje" | mail -s "Dit is test nummer 1" pietje@blabla.com