Naja goed, je kunt het altijd proberen. Ik denk niet dat je de SCSI-schijf zo snel zult verknallen, zeker niet als je alleen een image maakt. Ik zou hem dan wel van de hele schijf maken, en niet alleen van de partities. Zo krijg je de bootloader in het MBR ook mee.
Op een IDE-schijf terugzetten kan volgens mij zonder risico, je bent alleen wel de data kwijt die nog op de schijf staat. Voorwaarde is wel dat de IDE-schijf groter is dan de SCSI-schijf, en het verschil hou je in eerste instantie als onbruikbaar over (eventueel kun je later als alles klaar is de partities weer vergroten, maar dat is een ander verhaal).
Vraag is wel wat windows ervan vindt om ongevraagd verhuisd te worden. Op zich zou hij voor een IDE-schijf geen drivers nodig moeten hebben, maar misschien wil 'ie wel dat je 'em overnieuw "activeert"... Ik zou zeggen: niet geschoten is altijd mis...