Je kan natuurlijk ook GParted downloaden.
Volgens mij staat Gparted al op de live cd. Hoef je dus niet apart te downloaden.
Maar als je de installatie met een alternate cd doet is dat allemaal niet nodig, dan komen de vragen over de (her)partitionering en het wel/niet formatteren vanzelf voorbij.
Kies bij de betreffende vraag dan wel voor "Handmatig". En daar kun je dan ook desgewenst aparte partities aanleggen voor /boot, swap, /root en /home.
Gr,
Jim