Gewoon installeren naar een usb stick, en je bent klaar, alle wijzigingen worden nu ook bewaart, en je krijgt ook alle updates, want wat jij wilt is super onveilig.
Je zou eens naar puppy linux kunnen kijken, deze is speciaal gemaakt om te booten vanaf een iso en de data kun je ergens anders opslaan, en wijzigingen/updates worden ook bewaart.