Probeer dit eens met gparted,
Gparted installeren,
Unmount de hd's indien deze gemount zijn,(met gparted),
de 2 hd's wissen met gparted,
rechtsboven de hd kiezen, en alle partities verwijderen, doe dit voor alle 2 de hd's,
met gparted op de hd gaan staan(met muis), dan rechtertoets op hd dan "manage flags" kiezen, hier de raid uitzetten,
dan met gparted extended partitie maken en hier in logische stations maken(dit zijn je partities dan),
Met gparted mounten,(hier kun je ook zien waar deze gemount worden),
dan kun je de schijven gebruiken,
Misschien moet je de schijven nog in de fstab zetten, zodat ze na het booten gemount zijn, dus booten om te testen.
En misschien moet je nog jezelf eigenaar maken van de partitie of files, doe dit met gksudo thunar.