Ik vermoed, dat je de machinetijd in Ubuntu bij de installatie hebt ingesteld op UTC (de vroegere Greenwich Mean Time). Niet meer UTC aanvinken bij de installatie voortaan.... :-)
Wat er dan gebeurt is, dat de machinetijd in het BIOS op UTC staat, en dat Ubuntu daar een uurtje bij doet wegens de tijdzone. Maar je wil helemaal geen verschil tussen machinetijd en de tijd in het besturingssysteem.... Want bij een herstart in Windows, gaat W. vervolgens vrolijk uit van de machinetijd.
De optie "machinetijd op UTC" is waarschijnlijk alleen nuttig voor mensen die regelmatig tussen tijdzones reizen.
Het is natuurlijk ook niet voor niks, dat UTC bij de installatie standaard *niet* is aangevinkt. Als je handmatig afwijkt van een voorgestelde keuze bij de installatie, dan is het wel handig om eerst goed na te gaan wat je daarmee veroorzaakt. :-)