Over de mogelijkheid LDIF te gebruiken, weet ik zelf niets.
Voor zover ik vlug heb kunnen nagaan, gebruikt Incredimail zijn eigen, proprietaire bestandsformaat voor het opslaan van email. Je bent dus aangewezen op de exportmogelijkheden van het programma, of van specieke exportprogrammatjes zoals dit:
http://www.incredimailconverter.com/Een meer handmatige mogelijkheid, die toch vrij vlug zou werken, is een google account te openen. Daar kan je met Incredibilimail inloggen via het IMAP protocol. Je sleept je berichten naar de google account. Dan verbind je met de nieuwe client van je keuze, Evolution dat standaard met Ubuntu komt, of Thunderbird. In die clients kan je dan de mails terug archieveren in plaatselijke folders.
Zowel Evolution als Thunderbird gebruiken hetzelfde mbox bestandsformaat voor opslag van de mail. Dit is een open en vrij formaat. Die mbox-bestanden kunnen zonder meer van de ene naar de andere client verplaatst worden (je moet enkel weten waar in de folderstructuur).