Aangezien je net Ubuntu hebt geïnstalleerd, is het geen probleem die nog eens te herinstalleren. Nu zou ik echter op voorhand 1) alle logische partities (sda7, sda5, sda6) wissen 2) de extended partitie (sda2) wissen. Dan start je het installatieprogramma en kiest "gebruik grootste aaneengesloten ruimte". het installatieprogramma doet dan volautomatisch de nodige partitionering (wellicht primaire sda2 voor /, een extended sda3 met daarin een swap sda5).
Ik denk niet dat er op een desktopsysteem echt nood is aan een aparte partitie voor /boot. Wil je die persé, dan kan je nog handmatig partitioneren: een primaire sda2 voor /boot, dan een extended sda3 met erin een sda5 (/) en sda6 (swap).