Het gaat zoals je denkt: de schijfruimte deel je via samba. Je terminologie is een klein beetje onjuist: op zich ga je nooit een partitie delen. Je deelt altijd een directory (map), ook al zou die directory de root van je partitie zijn (het koppelpunt, met andere woorden). Kijk eens in de documentatie van ubuntu NL: wellicht staat daar wel uitleg hoe je een samba share maakt.
Ik ken je expertise niet. Voor jou is de eerste stap de partitie aanmaken en automatisch aankoppelen bij opstart (= via /etc/fstab). Probeer eerst dat te realiseren: je kan hier gerust concrete hulp vragen.
Eens dat gerealiseerd is, dan pas kan je samba opzetten om het koppelpunt (maar beter is een directory op de schijf) te delen.