Als je eenvoud wil, dan ga je mee met de versies die met je distributie komt. Wil je daarvan afwijken, dan wordt het wat moeilijker. En dan nog, vijf commando's is eigenlijk niet zo ingewikkeld (eigenlijk 2, want het eerste is voor verwijderen vorige versie, tweede voor uitpakken van het archief, vijfde om ooo op te starten).
aptitude remove openoffice.org-core
tar xvzf OOo_3.0.0_LinuxIntel_install_nl_deb.tar.gz -C ~/Desktop/
dpkg -i ~/Desktop/OOO300_m9_native_packed-1_nl.9358/DEBS/*.deb
dpkg -i ~/Desktop/OOO300_m9_native_packed-1_nl.9358/DEBS/desktop-integration/*.deb
soffice
Nu bestaat er ook een softwarebron vanaf waar je OOo 3 kunt installeren. Zoek eens op het forum.
[edit]Ik zie dat je het ondertussen al gevonden hebt[/edit]