Op sommige nieuwere hardware krijgen de harde schijven niet steeds dezelfde devicenaam toegewezen. Om dat op te vangen zijn juist de UUIDs bedoeld. Het is een eigenschap van de partitie, dus zolang de partitie niet geherformatteerd wordt, blijft de UUID dezelfde moeten blijven.
Als je een clean herinstall doet van Ubuntu met herformatteren, dan zal je Fedora achteraf je Ubuntu partitie uiteraard niet meer herkennen: logisch, want de UUID is veranderd na het herformatteren. Dan moet je inderdaad in het andere systeem de UUID updaten in fstab.
Rommel is het dus niet: het is gewoon een (veel) meer robuste manier om uniek een partitie te identificeren. Echter, als je zeker bent dat bij jou de device names nooit veranderen, dan is het best handigst in jou situatie om de device names te gebruiken.