Open Gnome Tweaks (installeer het als dat nog niet het geval is. Op de tweede tab "Appearance" is er een optie om achtergronden te centreren.
Als je niets extra wil installeren, dan kan het ook ingesteld worden met de terminal:
gsettings set org.gnome.desktop.background picture-options 'centered'
Ongedaan maken (op "fabrieksinstelling" terugzetten)
gsettings reset org.gnome.desktop.background picture-options