instellingen van de softwarebronnen nagekeken ? Misschien eens de hoofdserver kiezen ipv de lokale .
Het moet iets zijn met je instellingen, het softwarecentrum werkt wel naar behoren op al mijn computers en 18.04.2 installatie(s).
Op 10.04 LTS had ik iets gelijkaardigs ...... maar toen was het softwarecentrum echt een kwakkel van een programma.
Je hebt natuurlijk ook apt install via de terminal, maar ik zou de bronnen grondig overlopen als ik jou was.