Volgens mij is "Software installeren"gewoon een versimpelde, eenvoudigere versie van Synaptic om snel iets te installeren. Als je dan geavanceerde opties wilt, moet je wel weer Synaptic gebruiken.
Het lijkt er ook op dat Synaptic alle software van Debian (waar Ubuntu op is gebaseerd) aanbiedt, terwijl "Software installeren" alleen software aanbiedt van Canonical zelf of van de Ubuntu community.