Je kan gewoon vlc of smplayer installeren om vanuit ubuntu te spelen. Of bedoel je dit niet.
In linux op de file gaan staan, rechtertoets dan kun je de afspeel software instellen, dit is per file extensie, dus avi, mpg etc.
En als je in xbmc zelf bedoelt, geef eens een reden waarom, zelf heb ik dit aan de tv zitten, indien je beeld problemen hebt, dan heb je in xbmc veel instellingen, bijv het bewerken van de film en dan pas afspelen van de film, wat soms de film slechter maakt, of het beeld stottert. Dit dus uitzetten
Maar xbmc speelt wel alles af, dus alle formaten.
Zelf zou ik dit niet doen want xbmc doet het zeer goed en vlc zal niet beter zijn, het zijn gewoon de instellingen van xbmc.