https://askubuntu.com/questions/146108/how-to-use-https-with-apt-getDit is een oude draad, maar hier staat dat je https in de source zou kunnen vervangen, (maar natuurrlijk onveilig is), misschien dan updaten, en dan de source list weer aanpassen met https.
Zelf gebruik ik xubuntu, en heb geen https bij de updates namen staan, misschien heb je een update server erbij staan die https gebruikt. Odf dit goed of fout is weet ik niet, zet de server met https eens uit en probeer te updaten.
Wat heb je binnen ubuntu aangepast, software geinstalleerd? andere servers(software) geinstalleerd buiten ubuntu om?
Software van buiten ubuntu geinstalleerd?
Heb je software verwijderd?
Heb je iets van een firewall of andere router tussen je pc en internet zitten, die bijv https tegenhoud?