Dus als ik het goed begrijp wil je de Ubuntu Server gebruiken als 'router', dus alle verkeer van het LAN gaat via je server naar het internet. Dan heb je nl. geen DNS nodig, maar wel een router/firewall.
Hoe zit het met DHCP? Ga je dit gewoon door een routertje laten gebeuren of ga je een aparte DHCP server opzetten?