Ik zie eigenlijk geen reden om een 32 bits OS te installeren op een 64 bits machine, tenzi jje specifieke problemen daarmee ondervindt (drivers, applicaties etc ). Dus altijd gaan voor een 64 bits OS.
Reden om zeker wel te gaan naar 64 bits zijn > 3GB geheugen - 32 bits ondersteund in principe max 3 GB tenzij je PAE gebruikt, maar dat heeft weer een performance penalty. En het veelvuldig gebruik van virtualisatie software - moderne 64 bits CPUs hebben daarvoor betere ondersteuning.
Ik draai eigenlijk als enkele jaren 64 bits ubuntu zonder problemen. In het begin wel wat issues gehad, oa met flash en codecs, maar die zijn allemaal al lang opgelost.