jawel, ik weet het antwoord wel, maar ben erg druk vandaag, dus heb niet constant de tijd om reacties te bekijken en erop te reageren.
Het principe is eigenlijk heel eenvoudig,
Je vervangt het icoontje dat je wil wijzigen in de betreffende mappen die te vinden zijn op de lokatie:
/usr/share/icons/jouthema
In jouthema-map zitten mappen met als titel de resolutie (bv 128x128, of scalable, etc...) en in die mappen zit in allemaal de map mimetypes, daar vind je het icoontje dat je wil wijzigen.
Als je in alle resolutie-mappen, van jou thema, in de map mimemtypes het icoontje vervangt met het door jouw gewilde icoontje, dan hoef je daarna alleen Ctrl-Alt-Backspace te doen en daarna zul je zien dat de vervanger standaard geworden is.
Wil je in bovenstaande mappen iets wijzigen, plaatsen of vervangen, zul je nautilus op de volgende manier in een terminal moeten opstarten:
gksudo nautilus /usr/share/icons