Met splitters heb ik geen ervaring, en ik weet niet of Ubuntu daar een beetje mee overweg kan.
Ik weet niet hoveel je ervoor over hebt, maar je zou ook een andere videokaart kunnen kopen. Voor nog geen 35 euro kun je op internet een goedkoop videokaartje kopen met meerdere uitgangen (AMD Radeon HD6450 of HD5450 bijvoorbeeld). Ik weet niet wat je er nu in hebt zitten, maar als het een kaart is met één uitgang zul je er wat betreft prestaties niet snel op achteruit gaan. Natuurlijk moet je pc wel een PCIe slot hebben, maar vijwel alle niet al te oude desktops hebben dat wel.
Twee schermen met Ubuntu werkt iig prima op mijn Radeon HD5670.