Je bedoelt dat je via FTP alleen de submappen van /home kunt bewerken, terwijl je via HTTP /var/www alleen kunt bekijken? En je wil nu de mogelijkheid om via FTP bestanden toe te voegen/te bewerken, die dan via HTTP te bekijken moeten zijn?
/var/www is standaard niet voor gewone gebruikers te bewerken, alleen /home over het algemeen.
Dan is het een kwestie van jezelf de goede rechten geven op de map /var/www.
Log dan in op een terminal op de server (lokaal met een toestenbord, of via SSH) en voer de volgende code uit:
sudo chown -R _gebruikersnaam_:_gebruikersnaam_ /var/www
"_gebruikersnaam_" vervang je dan door de naam van de gebruiker die via ftp inlogt, bijvoorbeeld pakestok:pakestok. Die wordt dan eigenaar van de map /var/www en al zijn submappen.
Ik ga er dan vanuit dat gebruikers via FTP hetzelfde kunnen aanpassen als lokaal, en dat je dus zoals op
http://wiki.ubuntu-nl.org/FtpServer staat lokale gebruikers laat inloggen, en ook laat schrijven. Als je je map in /home al kunt bewerken lijkt het me dat dat al goed staat.