De 1000 is de uid, de user identifier. Intern werkt het systeem niet met je login naam, maar met je uid.
Op jou desktop zou "ernst" gebruiker 1000 kunnen zijn (op een Ubuntu systeem heeft de eerste gebruiker id 1000). Op je server zou "ernst" 1003 kunnen zijn. m.a.w., gebruikers zijn uniek per systeem.
De manier waarop een partitie aangekoppeld wordt, kan ook een verschil maken in de wijze waarop de eigenschappen "eigenaar" en "groep" omgesprongen wordt.
In elk geval, eigenaars kan je veranderen met het commando "chown", waarbij je ook uids kan opgeven in plaats van een login naam.