Dat is b147, een testversie.
OpenJDK 7 Stable is helaas nog niet gepackaged in de officiele pakketbronnen; je zult dan een PPA moeten gebruiken (en nee, maak je geen zorgen, het is de PPA van Matthias Klose, de Canonical-beheerder van Java/OpenJDK).
En om heftige discussie iets in te dammen: een grote reden om OpenJDK 7 te prefereren is dat ie veel meer compatibel met Java is dan 6 en daarom heeft Oracle ook besloten hun Java op OpenJDK 7 te bouwen vanaf nu.