poj, ik heb die pietepeuterige lettertjes in Grub zo opgelost (met de info die Pjotr op zijn site heeft staan):
typ in een terminalvenster gksudo gedit /etc/default/grub
(gedit kun je ook vervangen door de naam van de teksteditor die jij gebruikt).
In het bestand dat dan opent heb ik in onderstaand stukje de onderste regel gewijzigd. (Hekje weggehaald en de resolutie verandert in 1024x768.):
# The resolution used on graphical terminal
# note that you can use only modes which your graphic card supports via VBE
# you can see them in real GRUB with the command `vbeinfo'
GRUB_GFXMODE=1024x768
Die 1024x768 zie je alleen maar in Grub. Als het Bureaublad is opgestart heb je weer gewoon de resolutie die je in Ubuntu had ingesteld.
Edit: komt dus zo'n beetje op hetzelfde neer als in de link staat die jolo postte.