Ik denk ook dat Virtualbox voor jou, na wine als dat werkt, de handigste oplossing is, als het je enkel te doen is om je ontwikkelomgeving onder windows te kunnen gebruiken.
Naar je oorspronkelijke post: vanuit de live CD moet je eerst de partities van de harde schijf unmounten voor je ze kunt wissen. Dat kan met het rechts-klik menu. Dan komt het erop aan Windows te installeren zonder de volledige schijf te gebruiken, en bij installatie van Ubuntu "Gebruik vrije ruimte" te kiezen.
Iets "technischer" wordt het als je de Ubuntu partitie verkleint en dan Windows installeert. Je moet dan grub herinstalleren en je /etc/fstab aanpassen (UUID zal wijzigen).
Tenslotte vind ik jou vraag eigenlijk eigenaardig: (vroeger was) linux (is) de programmeer- en ontwikkelingsomgeving bij uitstek. Waarschijnlijk zijn de mensen uit Redmond erin geslaagd jou verslaafd te maken aan allerlei grafische tooltjes