Ik doe het altijd als volgt. Het is niet permanent, maar het werkt snel en feilloos:
Installeer het pakket v4l2ucp. Start het vervolgens via Systeem -> Voorkeuren -> Video for Linux nogwat. Nu staat er hoogstwaarschijnlijk ergens een optie "flip horizontally" of iets dergelijks. Vink dit aan, en klaar. Het is niet permanent zoals ik al zei, maar het dient goed als tijdelijke oplossing.