Bij mij is /boot 18.3 MB, dus ik denk dat je voor GRUB niet zo'n grote partitie hoeft te maken(30 MB voor de zekerheid?)
Ik zou het als volgt doen(+/-):
|GRUB: 30 MB|Swap 1 GB |/ 8GB |/home 30 GB en 970 MB
(Wat een schaalverdeling!)
Als je de life CD gebruikt om te installeren, kan je gparted gebruiken, als je de alternate CD gebruikt zit er ook wel een handige partitioneer tool bij(je kan de grotes invullen.
Het is handiger een aparte /home partitie te nemen, omdat je dan makkelijker kan herinstalleren mocht dat nodig zijn. Het nadeel eraan is dat ruimte die je op een partitie over hebt niet op een andere partitie kan gebruiken waar het nodig is.