Het spijt me voor u/jullie, maar alle bovenstaande antwoorden zijn fout. Je kunt in de onderbalk van alles installeren door eerst een "starterapplet" (ik heb zelf eerst een hele serie starters toegevoegd, ik geloof een stuk of 6) te installeren en die vervolgens met de rechter muisknop te wijzigen en er een programma aan koppelen. Je kunt zelfs het toepassingenmenu van boven naar beneden halen. Alleen lukt dat niet met de twee applets die ik heb genoemd, namelijk de xfce4-power-manager (dat is de batterij indicator), de werkbladwisselaar en de het sessiemenu.
Wat bovendien opvalt is dat het bureaublad niet goed functioneert. Er zijn niet op een normale manier pictogrammen toe te voegen of te verwijderen en de pictogrammen die wél zitten (omdat ze er al zaten vóór het upgraden van ubuntu 11.04 naar 11.10) reageren niet op een normale muisklik. Je kunt de programma 's alleen openen via de rechter muisknop en dan "openen". Verder zij de pictogrammen niet te rangschikken, ook al staan ze na installatie wel gerangschikt. Maar ze staan dan wel vast.
Toch vind ik Xubuntu tot nu toe prettiger werken dat Ubuntu, want om nou iedere keer een applicatie op te gaan zoeken door op het pictogram links boven te klikken en dan een zoekactie te starten ging me na een paar dagen al de keel uit hangen. Bij Xubuntu heb je tenminste weer een normaal menu overzicht en kun je naar keuze met een boven en/of een onderbalk werken. Ik wil naar een verschuifbare onderbalk, want bij de bovenbalk heb je iedere keer ruzie met het weg klikken van geopende programma' s en starters op de balk.
Ik heb volgens mij de methode gevolgd die Leo Cardinaal adviseert om van ubuntu naar xubuntu te gaan. Maar dat is gemakkelijk op te zoeken.